作り方

• 1. うどんは約８分ゆで、２分蒸らします。
• 2. 牛肉は半分に切ります。
• 3. 水菜は５ｃｍ長さに切ります。
• 4. 焼豆腐は奴に切ります。
• 5. 和風だしを鍋に入れてみりん・砂糖・濃口醤油・薄口醤油を加えて火にかけます。
• 6. 煮立ったら、 2 の牛肉、 4 の焼豆腐、 3 の水菜を加えます。再び煮立ったら、 1 のうどんを加えて煮ながら頂きます。